Proteina Texturizada de Soya

Proteina Texturizada de Soya
Ingrediente versátil de alto valor nutricional para la industria alimentaria
APLICACIONES EN INDUSTRIA CÁRNICA:
Extensor en preparaciones de carne molida y embutidos, Ideal para
hamburguesas, albóndigas y salchichas. Excelente capacidad de
retención de agua y grasa. Mejora textura y rendimiento en productos
cárnicos.
OTRAS APLICACIONES INDUSTRIALES:
Elaboración de alimentos vegetarianos y veganos. Base para cereales
y barras nutricionales. Complemento en productos de panadería y
repostería. Ingrediente en sopas y caldos deshidratados. Preparación de
salsas y aderezos.
SUGERENCIA DE USO:
Hidratar en proporción 1:3 (proteína:agua) antes de incorporar a la
mezcla. Puede utilizarse en diferentes proporciones según la aplicación
deseada.
BENEFICIOS GENERALES:
Alto contenido proteico. Mejora el perfil nutricional de los productos
Excelente texturizante y estabilizante. Reduce costos de producción
Versátil y fácil de incorporar 100% vegetal.